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Proposte di Mare

La nostra cucina di pesce propone piatti sfiziosi del nostro mare come lumachini, canolicchi, sgombri, bianchetti, granceole, canocchie, sogliole e molte altre prelibatezze. Chiedici cosa ci hanno portato di buono i nostri pescatori. Giuliana, la Cuoca

Antipasti

Gamberoni in salsa cocktail su letto di valeriana

12,00

Fresca insalatina di mare con julienne di verdure

12,00

Fantasie di tartare con salsine al sedano e agli agrumi

14,00

salmone, tonno rosso, branzino

Antipasto “Sapore di Mare”

15,00

mazzancolle alla catalana, insalata di mare, carpaccio di tonno rosso, branzino all'arancio, razza al vapore con pomodorini Pachino e capperi, alici marinate

Tortino di polipo con purea di patate e melanzane

12,00

Terrina di cozze e vongole della tradizione marinara

9,00 €

Vongole piccanti con crostini di pane caldo

10,00 €

Zuppetta prelibata di crostacei e molluschi

14,00 €

Gratinati di mare con pomodorini Pachino profumati al rosmarino

14,00 €

cozze, capesante, canestrini, cannelli

Primi

…le nostre paste fatte al mattarello

Gustosi strozzapreti alla barcaiola

11,00

Ravioloni di spigola con scampo in bellavista

12,00

adagiato su mousse di crostacei e verdurine saltate al Brandy

Gnocchetti verdi con vongole veraci e morbidi filetti di branzino

12,00

Squisiti passatelli asciutti della tradizione romagnola

11,00

filetti di sgombro, fior di cappero, olive nere

“Il Cartoccio”

14,00

il nostro tagliolino allo scoglio, piatto storico da provare assolutamente!

Mezzemaniche del granaio Mancini con astice e pomodorini freschi

16,00

Secondi

…il Pescato

Spiedini di pesce con gamberoni, calamari e seppiolini

12,00 €

serviti con piadina calda

Fragrante frittura di pesce con julienne di carote, zucchine e patate

14,00 €

Delicati filetti di orata su letto di carciofi con morbido tortino di patate

16,00 €

Filetto di tonno rosso in crosta di pistacchi di Bronte

16,00 €

“La Rustida ad Pes”

18,00 €

grigliata mista di pesce di giornata (tutto senza spine)

Branzino “Gradisca”

18,00 €

cotto nel sale dolce di Cervia insaporito con spuma di birra e profumi del mediterraneo

Capesante al gratin

l'una 3,00 €

Proposte di terra…

Giuliana, la Cuoca

La nostra cucina utilizza prodotti freschi e selezionati, giustamente dosati per il piacere del buon gusto e dei vostri palati. Continuiamo giorno dopo giorno a rispettare la tradizione con tanta amorevole dedizione.

Antipasti

Caprese con bufala

8,00 €

Prosciutto di Parma 18 mesi con bocconcini di bufala e piadina

9,00 €

Tagliere di salumi con piadina

10,00

crudo di Parma 18 mesi, salame nostrano, petto d'oca all'arancio, mortadella di Bologna igp, coppa piacentina

Composizione di formaggi e dolci confetture

12,00 €

Carpaccio di filetto con lamponi, grana e valeriana

14,00 €

Primi

…le nostre paste fatte in casa

Tortellini al ragù/pasticciati

8,00 €

Gnocchetti in fonduta di gorgonzola e noci al profumo di salvia

9,00 €

Strozzapreti con carciofi freschi e speck

9,00

Ravioli ripieni di ricotta speziata con pistacchi e petali di formaggio di fossa

11,00 €

Tortelloni con crema di verdure

10,00 €

Secondi

…le nostre carni

servite con deliziosi contorni

Salsicce alla griglia con patate dorate al forno

11,00 €

Straccetti di filetto di manzo in sauté di pomodorini Pachino

15,00 €

Straccetti di pollo al pachino dolce con porcini e chiodini

13,00

Tagliata di manzo con rosmarino e sale rosa dell'Himalaya

17,00 €

Tagliata di manzo su letto di rucola e pomodorini Pachino

17,00 €

Filetto alla griglia

20,00 €

Filetto al pepe verde

20,00 €

Filetto ai funghi porcini

20,00 €

Filetto al balsamico con amarene

20,00 €

“Lo spiedone”

€ 18,00

carne di manzo texana servita con salsa piccante, olive taggiasche, crostone di pane

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