con impasto alla “romana”
PRIMO AMORE
CON STRACCETTI DI BURRATA, CRUDO DI PARMA D.O.P. E BASILICO
FUMÈ
CON SPINACINO APPASITO, BURRATA AFFUMICATA E GUANCIALE CROCCANTE
ALICE
CON BUFALA, FIORI DI ZUCCA E ACCIUGHE DEL CANTABRICO
FUSION
CON FIOR DI LATTRE, TATAKI DI TONNO, CIPOLLA CARAMELLATA E DATTERINI ARCOBALENO
FIORDI
CON FIOR DI LATTE, SALMONE AFFUMICATO E ROBIOLA PROFUMATA AL LIME
sottilissime e croccanti con impasto a lunga lievitazione di 72h
PENDOLINO
CON POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P., POMODORINI PACHINO, ACCIUGHE
ORIENT EXPRESS
CON POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P., POMODORINI PACHINO, CRUDO DI PARMA, RUCOLA E GRANA
FERROVIERE
CON POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, FUNGHI FRESCHI, RUCOLA, PANCETTA E GRANA
FRECCIA DEL SUD
CON POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, MELANZANE, CIPOLLA, PEPERONI E OLIVE
ETR 500
CON MOZZARELLA FIORDILATTE, MELANZANE, SPECK, RADICCHIO E SALSICCIA
EUROSTAR
MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P., POMODORINI PACHINO, RUCOLA E FUNGHI PORCINI
Ø 31 cm
MARGHERITA
POMODORO E MOZZARELLA FIORDILATTE
BUFALOTTA
POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA DOP
SALSICCIA O SALAME PICCANTE
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, SALSICCIA O SALAME PICCANTE
TONNO E CIPOLLA
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, TONNO E CIPOLLA DI TROPEA
REGINA MARGHERITA
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P., POMODORINI PACHINO E BASILICO
PARMIGIANA
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, MELANZANE, PROSCIUTTO COTTO, GRANA E BASILICO
QUATTRO STAGIONI
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, FUNGHI FRESCHI, OLIVE, CARCIOFI E PROSCIUTTO COTTO
VEGETARIANA
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, ZUCCHINE, MELANZANE, POMODORINI PACHINO E FUNGHI FRESCHI
AMERICANA
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, WÜRSTEL E PATATINE FRITTE
ZUCCHINE E GAMBERI
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, ZUCCHINE E GAMBERETTI
FRUTTI DI MARE
POMODORO, MOZZARELLA, INSALATA DI MARE, COZZE, VONGOLE, GAMBERETTI E AGLIO
tonda classica con impasto a lunga lievitazione di 72h
GODERECCIA
MOZZARELLA DI BUFALA DOP, PATATE, SALSICCIA E ORIGANO
TARTUFINA
MOZZARELLA DI BUFALA DOP, SALSICCIA, CIPOLLA DI TROPEA, CREMA AL TARTUFO
GUSTOSA
MOZZARELLA DI BUFALA DOP, ACCIUGHE, FRIARIELLI, OLIVE TAGGIASCHE
l'hamburger che non ti aspetti
CAPOTRENO
GAMBERONI ALLA PIASTRA, INSALATA VERDE, MAIONESE ALLA PAPRIKA, AVOCADO, DATTERI E PANCETTA CROCCANTE
CAPOSTAZIONE
BURGER DI ROMAGNOLA IGP, INSALATA ICEBERH, ZUCCHINE, BURRATA, SALSA TZATZIKI, PANCETTA CROCCANTE E PEPERONCINO FRESCO
BIGLIETTAIO
BURGER DI ROMAGNOLA IGP, PESTO DI PISTACCHI, POMODORI ESSICCATI, STRACCIATELLA, MORTADELLA E FINOCCHI ALLA CRUDAIOLA
...la bièrethèque
BIONDA ALLA SPINA - VOL 4.8%
WEIHENSTEPHANER ALLA SPINA - BIRRA WEISS - VOL 5,4%
BIRRA DEL CASTELLO ALLA SPINA - LAGER ROSSA ARTIGIANALE - VOL 6,5%
MENABREA - VOL 4,8%
A BASSA FERMENTAZIONE, DAI SENTORI ERBACEI, FLOREALI CON GUSTO LUPPOLATO
GRADISCA - VOL 5,2%
BIONDA CHIARA ARTIGIANALE DAL COLORE BRILLANTE E DAL SAPORE CORPOSO, ROTONDO, GRADEVOLMENTE LUPPOLATO
LA MIDONA - VOL 5,2% (CL. 50)
BIONDA ARTIGIANALE DOPPIO MALTO CARATTERIZZATA DA CALDI RIFLESSI COLOR RUBINO
LA VOLPINA - VOL 5,2% (CL. 50)
ROSSA ARTIGIANALE DOPPIO MALTO CARATTERIZZATA DA CALDI RIFLESSI COLOR RUBINO
ICHNUSA NON FILTRATA - VOL 5,8% (CL. 50)
GUSTO EQUILIBRATO E ROTONDO CON INTENSI PROFUMI DI FIORI BIANCHI E AGRUMI
HUBERWEISSES - VOL 5,4% (CL.50)
BIRRA TEDESCA WEISS DAL GUSTO ROTONDO E PIENO CON MORBIDA FRIZZANTEZZA
BECK'S - VOL 5% (CL. 33)
BIRRA BIONDA CHIARA TEDESCA DAL CARATTERISTICO GUSTO PILS DENSO
AUGUSTINER - VOL 4,8% (CL. 50)
DAL GUSTO PERSISTENTE E DAL CORPO SETOSO CON VELLUTATA SCHIUMA BIANCA
CHOUFFE - VOL 8% (CL. 75)
BIRRA BELGA DAL COLORE AMBRA ARANCIATO. NON PASTORIZZATA E NON FILTRATA CON GUSTO AVVOLGENTE
COTTA CHIARA - VOL 4,8% (CL. 75)
BIRRA ARTIGIANALE AD ALTA FERMENTAZIONE DI COLORE BIONDO VELATO DI TIPO PILS DELICATO E RINFRESCANTE
COTTA AMBRATA - VOL 6,5% (CL. 75)
BIRRA ARTIGIANALE DAL COLORE AMBRATO INTENSO CON SCHIUMA CREMOSA E PERSISTENTE
LA BIRRA DEL POETA BIONDA - VOL 5,3% (CL. 75)
ARTIGIANALE DA UN MICROBIRRIFICIO DI RECANATI, DAL GUSTO ELEGANTE E AMARA AL PUNTO GIUSTO
BLANCHE DE NAMUR - VOL 4,5% (CL. 75)
BIRRA BIANCA BELGA DAL SAPORE SPEZIATO E DAL FINALE AGRUMATO