con impasto alla “romana”
PRIMO AMORE
CON STRACCETTI DI BURRATA, CRUDO DI PARMA D.O.P. E BASILICO
FUMÈ
CON SPINACINO APPASITO, BURRATA AFFUMICATA E GUANCIALE CROCCANTE
ALICE
CON BUFALA, FIORI DI ZUCCA E ACCIUGHE DEL CANTABRICO
FUSION
CON FIOR DI LATTRE, TATAKI DI TONNO, CIPOLLA CARAMELLATA E DATTERINI ARCOBALENO
FIORDI
CON FIOR DI LATTE, SALMONE AFFUMICATO E ROBIOLA PROFUMATA AL LIME
Ø 36 cm più grandi e più sottili
PENDOLINO
CON POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P., POMODORINI PACHINO, ACCIUGHE E ORIGANO
ORIENT EXPRESS
CON POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P., POMODORINI PACHINO, CRUDO DI PARMA, RUCOLA E GRANA
ITALO
CON POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, FUNGHI FRESCHI, RUCOLA, PANCETTA E GRANA
FRECCIA DEL SUD
CON POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, MELANZANE, CIPOLLA, PEPERONI E OLIVE
ETR 500
CON MOZZARELLA FIORDILATTE, MELANZANE, SPECK, RADICCHIO E SALSICCIA
EUROSTAR
MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P., POMODORINI PACHINO, RUCOLA E FUNGHI PORCINI
Ø 31 cm
MARINARA
POMODORO, PREZZEMOLO E AGLIO
MARGHERITA
POMODORO E MOZZARELLA FIORDILATTE
SALSICCIA O SALAME PICCANTE
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, SALSICCIA O SALAME PICCANTE
TONNO E CIPOLLA
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, TONNO E CIPOLLA DI TROPEA
REGINA MARGHERITA
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P., POMODORINI PACHINO E BASILICO
PARMIGIANA
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, MELANZANE, PROSCIUTTO COTTO, GRANA E BASILICO
QUATTRO STAGIONI
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, FUNGHI FRESCHI, OLIVE, CARCIOFI E PROSCIUTTO COTTO
VEGETARIANA
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, ZUCCHINE, MELANZANE, POMODORINI PACHINO E FUNGHI FRESCHI
AMERICANA
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, WÜRSTEL E PATATINE FRITTE
ZUCCHINE E GAMBERI
POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, ZUCCHINE E GAMBERETTI
FRUTTI DI MARE
POMODORO, MOZZARELLA, INSALATA DI MARE, COZZE, VONGOLE, GAMBERETTI E AGLIO
...la bièrethèque
BIONDA ALLA SPINA - VOL 4.8%

WEIHENSTEPHANER ALLA SPINA - BIRRA WEISS - VOL 5,4%

BIRRA DEL CASTELLO ALLA SPINA - LAGER ROSSA ARTIGIANALE - VOL 6,5%

MENABREA - VOL 4,8%

GRADISCA - VOL 5,2%

LA MIDONA - VOL 5,2% (CL. 50)

LA VOLPINA - VOL 5,2% (CL. 50)
ICHNUSA NON FILTRATA - VOL 5,8% (CL. 50)
HUBERWEISSES - VOL 5,4% (CL.50)

BECK'S - VOL 5% (CL. 33)

AUGUSTINER - VOL 4,8% (CL. 50)

CHOUFFE - VOL 8% (CL. 75)

COTTA CHIARA - VOL 4,8% (CL. 75)
