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Proposte di Mare

La nostra cucina di pesce propone piatti sfiziosi del nostro mare come lumachini, canolicchi, sgombri, bianchetti, granceole, canocchie, sogliole e molte altre prelibatezze. Chiedici cosa ci hanno portato di buono i nostri pescatori. Giuliana, la Cuoca

Antipasti

OSTRICHE FIN DE CLAIRES

€3,5 al pezzo

FRANCESI: MEDIA SAPIDITÀ

OSTRICHE SENTINELLE

€5 al pezzo

OSTRICA CARNOSA E CROCCANTE DALL'AROMA DI NOCCIOLA, IRLANDA DEL NORD

PIATTO DEL RE

€32

OSTRICA FIN DE CLAIRE, OSTRICA SENTINELLE, GAMBERI ROSSI, GAMBERI ROSA, SCAMPO, TARTARRE DI BRANZINO, SASHIMI DI TONNO

TRIS DI CARPACCI

€18

SALMONE AL PROFUMO DI CAFFÈ CON BURRATA, CARPACCIO DI TONNO CON NOTE ALLO ZENZERO E FRAGOLINE DI BOSCO, CARPACCIO DI PESCE SPADA CON SALSA ALLA SOYA E CARCIOFI CROCCANTI

PERLA DEL MARE

€18

INSALATINA DI CALAMARI SCOTTATI AI FRUTTI ESOTICI

ANTIPASTO ALLA STAZIONE

€21

INSALATINA DI CALAMARI, CARPACCIO DI SALMONE AL PROFUMO DI CAFFÈ, TARTARE DI TONNO, COCKTAIL DI GAMBERONI CON TARALLI ALLE MANDORLE, ALICI MARINATE CON SCAROLA PASSITA

TARTARE DI BRANZINO

€18

SU LATTE DI COCCO CON AVOCADO, NOCCIOLE CROCCANTI ED ERBETTE AROMATICHE

ALICI MARINATE

€16

CON SCAROLA PASSITA, UVETTA SULTANINA E STRACCIATELLA

COZZE E VONGOLE

€14

DELLA TRADIZIONE MARINARA O ALLA TARANTINA CON CROSTINI DI PANE ALLA CURCUMA

GAMBERONI CROCCANTI AL PANKO

€16

CON INSALATINA PROFUMATA AGLI AGRUMI

ZUPPETTA REALE AL GRANCHIO

€18

CON GAMBERONI E CANOCCHIE E PESCATO DEL GIORNO (TUTTO SGUSCIATO)

Primi

…le nostre paste fatte al mattarello

IL CARTOCCIO

€17

LO STORICO TAGLIOLINO ALLO SCOGLIO DELLA STAZIONE

TORTELLONI DI BACCALÀ

€16

CON FONDUTA DI BURRATA, POMODORINI CONFIT E CRUMBLE DI MANDORLE

GNOCCHETTO DI PATATE CON FILETTI DI BRANZINO

€16

PACHINO, VONGOLE VERACI E COLATURA DI ALICI PROFUMATE AL LIMONE

MEZZE MANICHE MANCINI CON BATTUTA DI GAMBERO ROSSO DI MAZZARA

€18

IN CREMA DI PISTACCHI, CON CAPPERI E LIME, SERVITE TIEPIDE

TURBANTE DI SPAGHETTI MANCINI CON BOTTARGA DI MUGGINE

€16

CON VONGOLINE NOSTRANE SGUSCIATE E CLOROFILLA AL PREZZEMOLO

Secondi

…il Pescato

GRAN FRITTO DI GAMBERONI, CALAMARI

€18

CON CHIPS DI VERDURE E AGRUMI

LA RUSTIDA

€24

GRIGLIATA DI PESCE SECONDO IL MERCATO

TAGLIATA DI TONNO ROSSO

€22

IN CROSTA DI PISTACCHI E CREMA DI CAROTE

SPIEDONE DEL BUONGUSTAIO

€22

CON MAZZANCOLLE, POLPO, CALAMARI E VERDURE

TRANCIO DI DENTICE CROCCANTE

€22

SU INFUSO ALLA MENTA CON PEPERONI AL MIELE E PASTA KATAIFI

PESCATO DEL GIORNO ALLA GRIGLIA O AL FORNO

€7 all'etto

BRANZINO/ROMBO/SAN PIETRO SECONDO DISPONIBILITÀ

Proposte di terra…

Giuliana, la Cuoca

La nostra cucina utilizza prodotti freschi e selezionati, giustamente dosati per il piacere del buon gusto e dei vostri palati. Continuiamo giorno dopo giorno a rispettare la tradizione con tanta amorevole dedizione.

Antipasti

TAGLIERE DI BOSCO

€16

SALAME DI CERVO, CULATELLO, LARDO DI COLONNATA AI FRUTTI DI BOSCO, TACCHINO AL MIELE CON ACETO BALSAMICO AL LAMPONE, BURRATINA CON BASILICO CROCCANTE

SELEZIONE DI FORMAGGI PREGIATI

€16

FORMAGGIO DI FOSSA, PIENZA, CAMOSCIO D'ORO, ROQUEFORT CON FICHI CARAMELLATI, MIELE E TARALLI

INSALATA VESUVIANA

€14

CON CULATELLO, PENDOLINI VESUVIANI, BURRATINA E SBRICIOLATA DI TARALLI

INSALATA NORVEGESE

€16

CON BOCCONCINI DI SALMONE SELVAGGIO, VALERIANA, PESCHE, AVOCADO E SESAMO TOSTATO

TARTARE DI FILETTO

€18

CON FONDUTA DI FORMAGGI PREGIATI E PETALI DI TARTUFO

Primi

…le nostre paste fatte in casa

GNOCCHETTO DI PATATE AL RAGÙ D'ANATRA

€15

CON FUNGHI PORCINI E FIORI DI ZUCCA

PAPPARDELLE CON RAGÙ DI COSTINE

€14

AGNOLOTTI DEL PLIN

€14

RIPIENI DI MASCARPONE E PERE CON MELANZANE A FUNGHETTO E NOCI PECAN

Secondi

…le nostre carni

servite con deliziosi contorni

GALLETTO GRIGLIATO

€18

CON CARCIOFI, PATATE ARROSTO E SALSA AL CHIMICHURRI

TAGLIATA DI ANGUS

€22

CON FIOCCHI DI SALE MALDON ACCOMPAGNATA DA PATATE AL FORNO

FILETTO IN CREMA DI PEPE VERDE

€22

ACCOMPAGNATO DA PATATE AL FORNO

SUPREMA DI FARAONA

€18

CON GUANCIALE, FAGIOLINI CROCCANTI SU FONDO BRUNO

PATATE AL FORNO O FRITTE

€5

FAGIOLINI

€5

VERDURE ALLA GRIGLIA

€6

INSALATA MISTA

€5

PINZIMONIO

€6

ERBE DI CAMPAGNA

€5

TORTELLINI RAGÙ O PASTICCIATI

€12

PASTA CORTA AL POMODORO

€7

COTOLETTA CON PATATE FRITTE

€11

Dolci

Tradizionali

PIZZA DOLCE DOPPIO CRUNCH (2 PERSONE)

RIPIENA CON NUTELLA E CREMA AL MASCARPONE

CREMA AL MASCARPONE

CON FRAGOLE E CRUMBLE DI NOCCIOLE

TIRAMISU AL PISTACCHIO

BAVARESE ALLE NOCCIOLE E FRUIT PASSION

TORTINO AL CIOCCOLATO

CON CUORE AL FONDENTE E COULIS AI LAMPONI

CHEESECAKE AL MANGO

CRÈME BRÛLÉE

AL PROFUMO DI CANNELLA E ARANCIO

SORBETTO AL LIMONE

SORBETTO AL CAFFÈ

Bevande e Cocktail

Acqua minerale

€3

75cl

Bibite

€3.5

Coca Cola, Coca Light, Coca Zero, Lemonsoda, Sprite, Fanta, Tè alla pesca, Tè al limone

Bibita alla spina

€3.5

piccola 30cl

Bibita alla spina

€4.5

grande 40cl

Amari

€4

Grappa bianca, riserva e barrique

€5

Cognac

€6

Remy Martin, Carlos I

Whisky

€6

Macallan, Glen Grant, Ballantine’s, Jack Daniel’s

Whisky riserva

€9

Talisker, Oban, Lagavulin

Rum

€6

Pampero, Havana Club

Rum riserva, agricolo Santa Teresa

€9

Rum Zacapa Xo

€14

Gin tonic, Mare, Malfy, Hendricks

€11

Spritz, Americano, Hugo

€7

Wodka tonic, Belvedere, Beluga

€11
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